Corcelles Verger Dedos 37

Construit dans la deuxième moitié du 17e siècle, l’ancien moulin est transformé vers 1905 en restaurant pour les ouvriers travaillant à la construction de la ligne ferroviaire Moutier-Soleure. En 2021, des passionnés de patrimoine acquièrent la maison et la restaurent.

L’ensemble comprend aujourd’hui une maison d’habitation et une annexe rurale. La première phase d’intervention a porté sur la réhabilitation du logement, avec une valorisation des éléments historiques et des structures existants. Une seconde phase, en cours de planification, concerne la restauration de la grange et de l’écurie, avec pour objectif une réaffectation répondant aux besoins des propriétaires.

Pour commencer, l’enveloppe extérieure de la maison, façades et toiture, a été rénovée. Les façades ont retrouvé leur enduit à la chaux et une version contemporaine de l’inscription « restaurant du Moulin » a même été repeinte. La charpente, datée de 1845 grâce à une analyse dendrochronologique, était globalement bien conservée. Seuls quelques éléments dégradés ont dû être remplacés. Le choix de ne pas aménager les combles a permis de conserver la charpente dans son intégralité. Par ailleurs, la couverture a été refaite, sans ajout d’ouvertures supplémentaires telles que lucarnes ou fenêtres de toit.

À l’intérieur, les éléments historiques, tels que les planchers, les plafonds, les boiseries, deux fenêtres et les escaliers, ont été conservés dans la mesure du possible. Au rez-de-chaussée, une nouvelle dalle a été coulée pour servir de fondement aux futurs revêtements de sol. La cuisine a été aménagée dans l’ancienne salle du restaurant, dont les boiseries, datant du début du 20^e siècle, ont été soigneusement déposées, restaurées, puis remises en place. Le plafond de 1845 a pu être entièrement conservé.

À l’étage, une salle de bains a été créée à l’emplacement de l’ancienne cuisine. Dans les chambres, les anciens planchers ont été enlevés, restaurés et reposés, seuls quelques éléments ayant dû être remplacés. Une cloison d’origine a été entièrement restaurée, et sa teinte d’époque a été préservée.

Une analyse dendrochronologique a permis de dater la reconstruction de la maison. Une documentation technique a apporté des réponses à certaines questions. La configuration de l’ancien appartement du meunier, au premier étage, n’a pas pu être reconstituée avec certitude. En revanche, les archives consultées ont fourni des informations plus précises sur les différentes pièces liées à l’exploitation du restaurant.

Le long de la rivière, l’ancien canal ainsi que les ouvertures des axes des deux roues à aubes datant du 17^e siècle ont été mis au jour. De même, dans la cave, un ancien canal a été découvert et reste encore à analyser.